Brandnetelsoep maken

Brandnetelsoep is erg lekker en niet zo moeilijk te maken. De kans is groot dat niemand het ooit eerder heeft gegeten, dus het is leuk om het een keer te proberen en zelf te maken.

Inhoudsopgave

Brandnetelsoep
Variaties
Tips
Ingrediënten
Benodigdheden

Brandnetelsoep

Om brandnetelsoep te maken heb je het volgende nodig: een grote (soep)pan om te koken, een houten pollepel om te roeren, een staafmixer om de soep te pureren, een snijplank en een mes.

Ga eerst met de kinderen buiten brandnetels plukken en geef ze een bakje of iets dergelijks om de blaadjes in te doen. Om te voorkomen dat ze zich prikken, kan je de kinderen een boterhamzakje geven om over hun hand te doen om zich tegen de brandende bladeren te beschermen. Leg uit dat het alleen om de bladeren gaat en dat je zo weinig mogelijk taaie stengels wilt hebben. Daarom is het handiger om de grotere bladeren te plukken dan de kleine. Je kunt de kinderen ook vragen de uien te snijden en de aardappelen te schillen en in kleine blokjes te snijden.

Zodra de kinderen terugkomen met de brandnetel bladeren, moeten ze eerst goed gewassen worden. Laat een aantal kinderen een bak met water vullen en hier de bladeren goed doorheen roeren. Dit kunnen de kinderen met hun handen doen, want als de bladeren nat zijn, prikken ze nauwelijks meer. Bij het wassen kunnen ook de stengels worden verwijderd die nog aan de bladeren vastzitten. Ververs het water een aantal keer en was tot je denkt dat de bladeren schoon zijn en ontdaan van steeltjes of vuil.

Als de uien gesnipperd zijn, kunnen ze in de pan met een beetje olijfolie gefruit worden. Vervolgens kan je ook de aardappelstukjes toevoegen. Voeg vervolgens het water en de bouillonblokjes toe aan de pan. Voeg ook de schoongemaakte brandnetelbladeren toe aan de pan. Breng de soep aan de kook en blijf goed roeren. Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een smeuïg geheel te pureren. Haal de pan van het vuur en klop de room erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe als dat nodig is. Geniet van de maaltijd. Vraag de kinderen hoe ze het vinden smaken.